tag:blogger.com,1999:blog-86237647693408840682024-03-14T01:05:00.633-07:00Food Balancefoodbalancehttp://www.blogger.com/profile/01474907389079874887noreply@blogger.comBlogger2125tag:blogger.com,1999:blog-8623764769340884068.post-68953852138672248862015-08-17T02:51:00.001-07:002015-08-17T02:51:25.688-07:005 minut i gotowe! Pysznie, zdrowo, kolorowo<div style="background-color: white; color: #141823; font-family: helvetica, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 19.3199996948242px; margin-bottom: 6px;">
Niejednokrotnie powrót z pracy do domu oznaczał jedno- kanapa, ciepłe papcie i junk food!</div>
<div style="background-color: white; color: #141823; font-family: helvetica, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 19.3199996948242px; margin-bottom: 6px;">
Nie było to bynajmniej wynikiem zamiłowania do spożywania śmieciowego jedzenia. Doskwierający głód, burczący brzuch i ogarniające całe ciało zmęczenie, dawało się we znaki. Reakcja zawsze była natychmiastowa! Pizza na telefon, mrożonki podgrzewane w mikrofalówce, tosty z serem i hektolitrami majonezu. Wybieraliśmy nie zawsze rzeczy smaczne, o zdrowych nie wspominając, ale takie które wymagały od nas minimum zaangażowania.</div>
<div style="background-color: white; color: #141823; font-family: helvetica, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 19.3199996948242px; margin-bottom: 6px;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; color: #141823; display: inline; font-family: helvetica, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 19.3199996948242px; margin-top: 6px;">
Dobra wiadomość! Jeśli masz pięć minut, możesz stworzyć coś pysznego,a przede wszystkim niezwykle zdrowego w tak krótkim czasie! Oto przykłady :)</div>
<div>
<div style="background-color: white; color: #141823; display: inline; font-family: helvetica, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 19.3199996948242px; margin-top: 6px;">
<br /></div>
</div>
<div>
<div style="background-color: white; color: #141823; display: inline; font-family: helvetica, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 19.3199996948242px; margin-top: 6px;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNPAXBzdPMCO1fBBAjDeiDbUWVcqDUFLVUYdeIo9m7ARbGwQFAX6tOm2mRXn2iVriiH0DkcVArikDy8Uq7ngXbZrFeroVqCXuW02XLOYZ7-UlTUmgfvcUPVyYHaYN07sZpa18-Wa3nAkm6/s1600/enhanced-31609-1420757622-15.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNPAXBzdPMCO1fBBAjDeiDbUWVcqDUFLVUYdeIo9m7ARbGwQFAX6tOm2mRXn2iVriiH0DkcVArikDy8Uq7ngXbZrFeroVqCXuW02XLOYZ7-UlTUmgfvcUPVyYHaYN07sZpa18-Wa3nAkm6/s640/enhanced-31609-1420757622-15.jpg" width="320" /></a>1. Jajko sadzone, świeży szpinak, czerwona fasolka! Pycha! Danie odrobinę przypominające angielskie śniadanie, wersja skromniejsza, o niebo zdrowsza, a równie smaczna! Fasolę czerwoną możemy zastąpić fasolką zieloną, żółtą, a nawet ciecierzycą gotowaną lub w postaci hummusu!<br />
<br />
2. Czarna fasola- w Polsce dopiero odkrywana, a szkoda! Bogate źródło antyoksydantów, witamin, a przede wszystkim świetnie smakuje! Doskonała w zestawie z brązowym ryżem i brokułami. Całość z dodatkiem kilku kropel oliwy, wybranych przez siebie ziół, przysmażonych na patelni tworzy zbalansowany, zdrowy posiłek!<br />
<br />
3. Zielona sałatka to must have każdego tygodnia! Białko w postaci kaszy quinoa czy piersi z kurczaka, uzupełnione świeżą sałatą, awokado, polane łyżką oliwy z oliwek to lekka i zdrowa alternatywa dla ciężkich kolacji. Ilość dodatków dobieramy sami w zależności od zawartości lodówki i naszego gustu. Pomidory, kapary, oliwki, ogórki...<br />
<br />
4. Standard. Pomidory z serem mozzarella, posypane świeżą bazylią. Jak możemy urozmaicić? Kilka suszonych moreli, orzeszki pini i sos balsamico!<br />
<br />
5. Przygotowanie ryby to jeden z najszybszych pomysłów na zdrowy i szybki posiłek. Moje propozycje to np. dorsz czy łosoś. Wystarczy nagrzać piekarnik do 180 stopni, ryby posypać ziołami i piec przez około 15-20 minut. W międzyczasie prędko obieramy i delikatnie gotujemy dodatki (tak aby nie rozgotować!!). Marchewkę, kroimy, mieszamy z zielonym groszkiem, zieloną fasolką, dodajemy odrobine soli i pieprzu, łyżkę masła i gotowe!!!</div>
</div>
foodbalancehttp://www.blogger.com/profile/01474907389079874887noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8623764769340884068.post-44930370546955784382015-07-13T06:23:00.001-07:002015-07-16T01:57:23.245-07:00Nie wszystkie są złe! – czyli węglowodany, które warto włączyć do diety w 2015<div class="row" style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #333333; font-family: 'Open Sans', sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px; margin-left: -15px; margin-right: -15px;">
<div class="col-xs-12" style="box-sizing: border-box; float: left; min-height: 1px; padding-left: 15px; padding-right: 15px; position: relative; width: 1170px;">
<div style="box-sizing: border-box; margin-bottom: 10px;">
W obecnych czasach istnieje błędne przekonanie, które raz na zawsze powinno zostać obalone.<br />
W dobie mediów społecznościowych , dzięki którym z łatwością mamy wgląd w życie gwiazd i co krok<br />
zalewani jesteśmy newsami rodem z hollywoodzkiego talerza, możemy z łatwością ulec pokusie<br />
wyeliminowania węglowodanów z diety, wierząc iż stanowią one źródło wszelkiego zła.</div>
<div style="box-sizing: border-box; margin-bottom: 10px;">
Czas spojrzeć prawdzie w oczy : Węglowodany nie są złe!</div>
<div style="box-sizing: border-box; margin-bottom: 10px;">
W rzeczywistości węglowodany są niezbędnym składnikiem odżywczym. Organizm potrzebuje ich do<br />
prawidłowego funkcjonowania. Stanowią główny substrat energetyczny, dzięki któremu codziennie<br />
mamy siły wstać z łóżka. Glukoza jest podstawowym związkiem energetycznym dla ludzkiego organizmu,<br />
będącym głównym źródłem energii dla naszego mózgu. Wydaje się, iż przeświadczenie dotyczące<br />
negatywnego w skutkach, działania węglowodanów, wynika z braku wiedzy. Na przestrzeni lat, można<br />
spotkać się z mitem, iż węglowodany to cukry tylko i wyłącznie znajdujące się w rafinowanym białym<br />
pieczywie i słodyczach. Stanowczo podkreślam – to<u style="box-sizing: border-box;"> NIEPRAWDA</u>.<br />
<br /></div>
<div style="box-sizing: border-box; margin-bottom: 10px;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGuU1vD6NnpTpkIWq1DlGvASyR2fk4rr8C0dVU0NEKTJfAYe8RoMqJo0ksA_vfnmTRzKR49Me1j79BYpG_-yn_SvbIfvJCOa0DwNxzFSyn6FQ4XtEiypi3lJoYtx6dJ4rhf3lNCpoLCZoh/s1600/8409557151_69dd926201.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGuU1vD6NnpTpkIWq1DlGvASyR2fk4rr8C0dVU0NEKTJfAYe8RoMqJo0ksA_vfnmTRzKR49Me1j79BYpG_-yn_SvbIfvJCOa0DwNxzFSyn6FQ4XtEiypi3lJoYtx6dJ4rhf3lNCpoLCZoh/s320/8409557151_69dd926201.jpg" width="320" /></a>Węglowodany to owszem, cukry. Dzielimy je na<br />
cukry/ węglowodany złożone, oraz cukry proste.<br />
Te pierwsze powinny stanowić główne<br />
energetyczne źródło w naszej diecie. Znajdziemy<br />
je w kaszach,ryżu, makaronie, ziemniakach czy<br />
pieczywie razowym. Z kolei węglowodany proste,<br />
to te których powinniśmy unikać, czyli wszelkiego<br />
rodzaju słodycze, napoje gazowane, przetworzona<br />
żywność.O czym warto pamiętać, to fakt iż nie<br />
wszystkie cukry proste należy z diety wyrzucić.<br />
Owoce będące ich źródłem stanowią bombę<br />
witaminową i w diecie zabraknąć ich nie może!</div>
<div style="box-sizing: border-box; margin-bottom: 10px;">
Eliminacja źródeł węglowodanów stanowi krok<br />
bardzo niezdrowy, absolutnie niepotrzebny<br />
i niestety ryzykowny.<br />
Jeśli nie dostarczamy wystarczającej ilości cukrów<br />
w codziennym jadłospisie, organizm zmuszony jest<br />
do produkcji własnych substratów energetycznych-<br />
a to na dłuższą metę jest stanem niefizjologicznym.<br />
Skutkuje to narażeniem naszego organizmu na dużo stresu, czujemy się zmęczeni, bez sił i możliwości<br />
do aktywnego działania. Dodatkowo, marząc o szczupłej figurze, a nie dostarczając odpowiedniej ilości<br />
energii, możemy zapomnieć o aktywności fizycznej – zabraknie nam sił u progu drzwi wyjściowych.</div>
<div style="box-sizing: border-box; margin-bottom: 10px;">
Węglowodanom zawdzięczamy również witaminy i minerały – są ich bogatym źródłem, a żadne<br />
suplementy nie są w stanie zastąpić naturalnych wymienników. W produktach zbożowych znaleźć<br />
możemy związki fitochemiczne, takie jak przeciwutleniacze czy flawonoidy, które zmniejszają ryzyko<br />
chorób i korzystnie wpływają na nasze zdrowie.</div>
<div style="box-sizing: border-box; margin-bottom: 10px;">
<br /></div>
<div style="box-sizing: border-box; margin-bottom: 10px;">
Zdrowe źródła węglowodanów:</div>
<ul style="box-sizing: border-box; margin-bottom: 10px; margin-top: 0px;">
<li>pieczywo, makarony pełnoziarniste, kasze, ryż - stanowią doskonałe źródło błonnika, poprawiając perystaltykę jelit</li>
<li style="box-sizing: border-box;">warzywa skrobiowe, takie jak groch, fasola, słodkie ziemniaki, dynia – źródło karotenoidów naturalnych przeciwutleniaczy</li>
<li style="box-sizing: border-box;">owoce – nasz bank witamin</li>
</ul>
<div style="box-sizing: border-box; margin-bottom: 10px;">
Kluczem do zdrowej diety jest nie jak mogłoby się wydawać unikanie i eliminacja, a urozmaicanie<br />
i korzystanie z wszystkich grup produktów. Ważne jest, aby jedynie zachować umiar – to clue programu ;)<br />
Za takim podejściem idzie energia, zdrowie, uśmiech i naprawdę dobry nastrój.</div>
<div style="box-sizing: border-box; margin-bottom: 10px;">
<br /></div>
<div style="box-sizing: border-box; margin-bottom: 10px;">
Koniecznie do wypróbowania! Czyli parę pomysłów na nowe przepisy ;)<br />
<br />
<br /></div>
<h4 style="box-sizing: border-box; color: #81b71a; font-family: 'Bree Serif', serif; font-size: 18px; font-weight: 500; line-height: 1.1; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px;">
1. Chleb bez mąki, czyli bomba witaminowa, przepyszna, zdrowa i niezwykle sycąca</h4>
<div style="box-sizing: border-box; margin-bottom: 10px;">
Składniki :</div>
<ul style="box-sizing: border-box; margin-bottom: 10px; margin-top: 0px;">
<li style="box-sizing: border-box;">180 g ziaren (dyni, słonecznika)</li>
<li style="box-sizing: border-box;">160 g płatków owsianych</li>
<li style="box-sizing: border-box;">80 g orzechów (laskowe/migdały/ziemne)</li>
<li style="box-sizing: border-box;">100 g ziaren siemienia lnianego</li>
<li style="box-sizing: border-box;">50 g suszonej moreli</li>
<li style="box-sizing: border-box;">60 g suszonych śliwek</li>
<li style="box-sizing: border-box;">1,5 łyżeczki soli</li>
<li style="box-sizing: border-box;">łyżka syropu z agawy</li>
<li style="box-sizing: border-box;">3 łyżki oleju rzepakowego</li>
<li style="box-sizing: border-box;">około 350 ml wody</li>
</ul>
<div style="box-sizing: border-box; margin-bottom: 10px;">
Do miski wsypujemy ziarna, płatki owsiane i bakalie, a następnie dodajemy sól, syrop oraz tłuszcz.<br />
Mieszamy ze sobą wszystkie składniki, następnie dolewając partiami wodę – należy kontrolować<br />
konsystencję, która powinna być zwarta i lekko wilgotna.</div>
<div style="box-sizing: border-box; margin-bottom: 10px;">
Keksówkę smarujemy tłuszczem, wykładamy pergaminem, a następnie przekładamy do formy naszą<br />
masę, ugniatając ją łyżką i wyrównując wierzch. Pozostawiamy pod przykryciem przez około godzinę.</div>
<div style="box-sizing: border-box; margin-bottom: 10px;">
Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni. Pieczemy przez 40 minut, po tym czasie warto odwrócić formę<br />
dnem do góry i piec przez kolejne 15 minut.<br />
Upieczony chleb należy ostudzić przed krojeniem, najlepiej pozostawić na noc, w przeciwnym wypadku<br />
będzie się bardzo mocno kruszył!<br />
<br /></div>
<h4 style="box-sizing: border-box; color: #81b71a; font-family: 'Bree Serif', serif; font-size: 18px; font-weight: 500; line-height: 1.1; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px;">
2. Baton musli bez pieczenia czyli pożywna przekąska nawet dla wybrednych</h4>
<div style="box-sizing: border-box; margin-bottom: 10px;">
Składniki :</div>
<ul style="box-sizing: border-box; margin-bottom: 10px; margin-top: 0px;">
<li style="box-sizing: border-box;">1,5 szklanki orzechów włoskich, bez soli</li>
<li style="box-sizing: border-box;">2 łyżki kakao</li>
<li style="box-sizing: border-box;">3 kostki gorzkiej czekolady</li>
<li style="box-sizing: border-box;">1 szklanka daktyli bez pestek</li>
<li style="box-sizing: border-box;">1/3 szklanki amarantusa</li>
</ul>
<div style="box-sizing: border-box; margin-bottom: 10px;">
Orzechy należy zmiksować na drobny pył, następnie dodać kakao i czekoladę. Dodać daktyle<br />
i zmielić razem z orzechami. Kiedy masa będzie połączona, dołożyć amarantus i wymieszać.<br />
Następnie należy wyłożyć masę na dni keksówki lub uformować dowolny kształt.<br />
Odstawić na 2 godziny do lodówki. Po tym czasie pokroić ostrym nożem i zawinąć batoniki w papier<br />
pergaminowy.<br />
<br /></div>
<h4 style="box-sizing: border-box; color: #81b71a; font-family: 'Bree Serif', serif; font-size: 18px; font-weight: 500; line-height: 1.1; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px;">
3. Pieczone bataty, czyli słodkie ziemniaki</h4>
<div style="box-sizing: border-box; margin-bottom: 10px;">
Składniki :</div>
<ul style="box-sizing: border-box; margin-bottom: 10px; margin-top: 0px;">
<li style="box-sizing: border-box;">2 bataty</li>
<li style="box-sizing: border-box;">1/3 szklanki oliwy z oliwek</li>
<li style="box-sizing: border-box;">sól, pieprz do smaku</li>
<li style="box-sizing: border-box;">kilka gałązek rozmarynu</li>
</ul>
<div style="box-sizing: border-box; margin-bottom: 10px;">
Bataty należy obrać, a następnie pokroić w paseczki lub łódeczki. Oliwę należy wymieszać z solą,<br />
pieprzem, gałązkami rozmarynu. Następnie marynować bataty w oliwie przez 2-3 godziny w lodówce.<br />
Po upływie tego czasu, piekarnik należy nagrzać do 180 st.C.<br />
Bataty należy wyłożyć na blachę, najlepiej na papierze do pieczenia, polać olejem z marynaty<br />
i piec przez 20 minut. Można podawać z sosem jogurtowym. Przepyszne!</div>
<div style="box-sizing: border-box; margin-bottom: 10px;">
<br /></div>
<div style="box-sizing: border-box; margin-bottom: 10px;">
Zuzanna Chęcińska</div>
</div>
</div>
foodbalancehttp://www.blogger.com/profile/01474907389079874887noreply@blogger.com0